まままんま

ブルーベリージャムを作ったら
なんだかクリームチーズと組み合わせたくなっちゃって
パンに入れて焼いてみました。



こちらはチーズとブラックペッパー入り。
朝ご飯用なので惣菜系のパンも作りましたよ。


これをグルグル巻いて二次発酵～


二本一気に焼き上がり＾＾  

パプリカが特売だったので久しぶりに作ってみました。
冷やして食べるといい箸休めになって美味しいんですよ～
お酢が入っているけどハチミツのおかげでつんとしません。
さわやかな酸味が広がります＾＾

＜作り方はこちら＞
  

自分と時間に余裕があるときには
子供達にも夕飯のお手伝いをしてもらっています。

「おかーさん、何か手伝うことない？」と聞いてくれるかわいい娘２人。
６歳と４歳なので出来ることは限られてますがこういう気持ち大切にしたいですね。
といっても、かなり狭いキッチンなのでこっちで段取りつけてないと
ゴチャゴチャして私がイライラ・・・
もっと余裕のある大人になりたいもんです。


ということで、これから子供達が手伝ってくれたときの夕飯は
出来る限り紹介していきたいと思ってます。
どんどん出来ることが増えてきて、あらためて振り返ったとき
おもしろい成長記録にもなるだろうしね＾＾


手前から

★きんぴらごぼう
長女に炒めてもらいました。
手つきも慣れたもんで、危なっかしいところも少なく
安心して任せてられます。

★温泉卵のサラダ
きゅうりの千切りは長女。
輪切りにして器用に細切り出来るようになりました。
ゆで卵の皮むきは次女。これは彼女専門のお仕事のひとつです。
ドレッシングも次女にかけてもらいました。

★炊き込みご飯（ジューシー）
お米をといだのは長女。
味付けしていくのを見ながら「ふ～ん」とわかったようなそぶりをしてました。

★わかめスープ
味付けしたスープにわかめとごまを次女に入れてもらいました。
  

先日行ってきた北谷市桑江にあるカフェです。
メインディッシュはお肉か魚から選んで、後はバイキング形式。
スープとデザート（この日はぜんざいでした）もついてます。


島野菜の料理が所狭しと並んでいます。
人参しりしり、パパイヤいりちー、ゴーヤーの味噌炒め、ハンダマーのパスタ、
カボチャの蜜煮、ジャガイモとゆで卵のクリーム煮、春雨サラダ、卯の花、などなど。

どれもシンプルな味付けだけどとっても美味でした。
和食だけど卯の花はカレー味、パパイヤいりちーはバジル風味と
参考になる味付けもけっこうあったりして勉強になりましたよ。

　

また行きたいなと思わせるカフェでした。
これで１０００円だからお得です。
  

スーパーで買い物中、ビビンバのパッケージを見た旦那が
「うまそうやね～」というので「じゃぁ、夕飯に作ろうか？」
と作ってみました。

ナムルはもやし、人参、ピーマンの３種類。
醤油・ごま油が各大さじ２、にんにくのすり下ろし１個分を
混ぜたタレで作りました。
余ったタレに砂糖と醤油を加えそぼろの味付けも。

あとはCOOKPADで見つけた焼き肉のタレを入れて作るご飯の上に
ナムルと温泉卵をのっけて完成！

温泉卵は熱湯に卵を１２分入れておくだけで簡単に作れちゃいます。