まままんま～18時半から作る時短ご飯とお菓子～

PONCYANさんの「板前さんちの食育児」のブログで
自家製あんこレシピを見て、急にあんこが食べたくなっちゃった私。
この衝動を抑えきれず、土曜日に小豆をスーパーで買ってきて
速攻作りました（笑）

圧力鍋で作るので、短時間で出来るのがいいし
何より手作りなのでおいし～＾＾
夜に作り始めたけど、我慢できずに味見と称して
マジ食いです・・・


緑茶と牛乳で作った寒天にあんこをプラス。
汁多めにしてぜんざい風にしています。


豆腐で作った白玉団子を入れてぜんざいに。
沖縄では、冷たいぜんざいが普通なので、
この温かいぜんざいはあえて「ホットぜんざい」というそうです。
子ども達も「今日のぜんざいは温かくてかわってるね」といってました。

残ったあんこは、どんな風に堪能しよう・・・・楽しみ＾＾
  

今日も野菜と肉類をまとめ買いしたので下準備しました。
だいたい午前中に買い物に出かけ、昼食後一休みしてから
下準備に取りかかります。
１時間はかかっちゃうけど、これをやっておけば
平日かな～り楽になるし、食材を無駄なく使い切ることも出来るので
なるべくさぼらず、毎週やることにしています。


＜野菜＞

キャベツ　→　葉を半玉分はがしてざく切り。
　　　　　　　　　残り半玉分はもとのビニール袋に入れてさらに新聞紙に包んで保存。
　　　　　　　　　こうしておけば、来週も痛まず使えます。

白菜　→　１／４玉分買ってきたものを全部ざく切り。

人参　→　１袋分、全部しりしりに。

ほうれん草　→　二束分購入。全部下茹でして食べやすい大きさにカットして保存。
　　　　　　　　　　こちらは痛みやすいので３日間くらいで食べきるようにしています。

じゃがいも　→　５個を丸ごとゆでて、皮をむいて丸ごと冷蔵保存。
　　　　　　　　　　汁物や炒めものに使う予定。

＜お肉＞

豚肉の細切れ　→　１パックを２つに小分けして冷凍保存。

鶏もも肉　→　１パック購入。消費期限（２５日）までに使い切ります。
　　　　　　　　　料理はまだ未定。

手羽先　→　これは明後日あたりに、じゃがいもと一緒に甘辛く煮る予定。

あとは、卵を８個ゆでてゆで卵に。
半分はめんつゆ付け、もう半分はサラダやお弁当用。

野菜のカットと平行して、野菜スープも作りました。
今回はキャベツ＋人参＋タマネギ＋セロリの洋風ベースと
白菜＋白ネギ＋人参の和風ベースの２種類作りました。
洋風ベースは今夜の夕飯の野菜スープに使用。

明日の夕飯は寄せ鍋の予定。
これで一気にざく切りした白菜がなくなっちゃうかもな。  

この土日はそれぞれ朝食用にパンを作りました。
最近角食パン作りも復活！


しばらく使ってなかった角型。
使い始めたら生地がくっついて大変なことになったけど
１度型に油を敷いて焼き直したので、くっつかなくなりました。


これは先週作った食パン。（レシピはこちら）


これは今日の朝食用に作った黒ごま入り食パン。

角型で食パンを焼くと、ＨＢで焼きっぱなしのパンだと
物足りなくなっちゃうんだよねぇ。


黒糖パン。土曜日の朝食用です。


白パンは先週作りました。

最近、またパン作りに目覚めつつあります。
来週は子どもとパン教室に参加するので楽しみ～＾＾