まままんま

かなり久しぶりの更新となってしまいました。
せめて１週間に１回（少ない？？）は更新したいと思っているんだけど
なかなかPCに向かうパワーがないというか・・・

今日、ちび二人が通っているイングリッシュリトミックのクリスマスパーティに
差し入れしたクッキーです。
生地は私が作って、子供達には成形（丸めるだけだけど）をしてもらって。
「私が作ったんだよ～」と先生に自慢してましたよ＾＾


子供達に丸めてもらって


並べてもらって（あとで私が並べ直したけど・・・）


焼く前


焼いた後


こちらはチョコ

　
ラッピングして持っていきました


レシピは以下の通りです。
とにかく切るように混ぜるのがポイント！
手軽に作れるのでおすすめですよ～

★スノーボール（プレーン）２０個

　＜材料＞
　　粉砂糖　２０ｇ＋適量（まぶす用）
　　薄力粉　７５ｇ
　　無塩バター（マーガリン）　５０ｇ
　　カシューナッツ　１５ｇ
　　
　＜下準備＞
　　　バターは常温に戻しておく。
　　　粉類はふるっておく。
　　　ナッツは刻んでおく。

　＜作り方＞

　　１．バターをマヨネーズ状になるまで混ぜ、
　　　　粉砂糖を加え白っぽくなるまでよくかき混ぜる。

　　２．１に粉類を一度に入れスケッパーやゴムへらなどで
　　　　切るように混ぜ合わせていく。

　　３．２の粉がバターになじんできたらナッツを入れて
　　　　さらに生地をまとめていく。
　　　　このときも生地を切るように混ぜ合わせていくこと。

　　４．混ぜ合わせたらラップに生地を棒状に伸ばして
　　　　冷蔵庫で３０分ほど生地を休ませる。

　　５．４の生地を切り分けて（丸めて１．５センチくらいの大きさ）
　　　　天板に並べる。（焼くと広がるので間隔に余裕をもたせて）

　　６．１７０度に予熱したオーブンで２０分程度焼く。

　　７．６が冷めたら大きめの袋にクッキーと粉砂糖を入れ
　　　　優しく転がしながら均等に粉砂糖を絡めていったら完成！
　　　　
　　　　　　　↑　こんな感じで

チョコスノーボールの場合は
薄力粉６０ｇ、ココア１５ｇにして一緒にふるっておき、
刻んだナッツを入れるときにチョコチップを２０ｇも一緒に入れてください。
作り方、成形、焼き上げの時間はプレーンと一緒です。

  

レシピ完成しましたのでどうぞ～♪

レシピはこちら  

有塩マーガリン（パンにぬるやつ）を使うのがポイント。
家にある材料でちょちょいと手軽に作ることができるので
おやつなんかにも簡単に作ることができますよ～

レシピはこちら

マーガリン、粉砂糖、薄力粉と材料もかなりシンプルですが
これだけで十分おいしいスノーボールができちゃうからうれしい＾＾


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クオカで購入した真四角形の食パン型を使ってパンを焼いてみましたが
生地の量が足りなくて小さな山形パンとなってしまいました。
パンも発酵過多っぽく残念な結果に。
こちらはまだまだ修行がいるようです。  

シフォンなどを作ったときに余る卵黄を消費するためのレシピのひとつ。
コーンスターチを使っているので、卵ボーロのように
口の中で溶けていくような感じが美味しいクッキー。
なので「たまごボーロクッキー」

子ども達も大好きなお菓子のひとつです＾＾