まままんま

ＣＯＯＫＰＡＤで沸騰したお湯に１２・１３分つけておくだけの
温泉卵の作り方を知ってから気軽に作るようになりました。
ほんと簡単なのでおすすめ。

我が家ではサラダやうどんなど、
いろんな場面で温泉卵が出てくるようになりました。

簡単放置で温泉卵  

こちらもカレースパイスを使ったレシピ。
ゆで卵をちょっとおしゃれにしてみました。
おもてなし料理にもぴったりです。

＜材料＞４人分
　・卵　４個
　・★ツナ缶　小１／２缶
　・★マヨネーズ　大さじ３
　・★ガラムマサラ　小さじ１／２
　・★万能ネギ　刻んで山盛り大さじ１程度

＜作り方＞
　１．ゆで卵を茹でる。
　　　卵が隠れる程度の水を鍋に入れ火にかける。
　　　沸騰してから７分程度たったら水にとり冷ます。
　２．ゆで卵の皮をむく。
　　　ゆで卵を縦半分に切って、黄身をスプーンで
　　　ボールに取り出す。
　　　このとき白身を崩さないように注意すること。
　３．黄身が入ったボールに★を加えよく混ぜ合わせる。
　４．白身に３の黄身をこんもりと盛りつけたら完成！

仕上げにパプリカで彩りよくしてもきれいかも。


  

以前ためしてガッテンの放送を見て試しに作った卵焼き。
これがめっちゃ美味しくてそれ以来卵焼きはこのレシピで作っています。

何が美味しいかっていったらジューシーさ。
食べるとじゅわ～っとだし汁が出てきてうまいのなんの。
甘さもちょうどよくて我が家全員がこの卵焼きの大ファンになってしまったほど。
しかもそれまで次女は卵料理は食べなかったんだけど
この卵焼きは大好きでよく食べてて、いつの間にか卵料理全般も
食べてくれるようになりました。

作り方はこちらでチェック。

しばらくは小さなフライパンで作っていた卵焼きだけど
やっぱり卵焼き専用のフライパンを買っちゃいました。
でも、わざわざ買って作る価値はあり★ですよ＾＾  

　

卵料理をあまり食べてくれないちび怪獣でさえも
この卵焼きだと「もっと！」とおかわりするほどたくさん食べてくれます。
以前ＴＶで作り方を見てから久しぶりに卵焼きを作ってみたけど
確かに今まで私が作ってきた卵焼きとはぜんぜん違ってて
ジューシーでとっても美味しい。
今では我が家の定番メニューのひとつとなっています。

詳しい作り方はこちらで
この通りに作ると本当に美味しい卵焼きが出来ますよ＾＾


じゅわ～っとだし汁が出てくるのがわかるかな？