まままんま

ポテトサラダは子どもの出番も多いので一緒に作ることが多いです。

例えば　ジャガイモの皮むき
　　　　　ゆで卵の皮むき
　　　　　ジャガイモのマッシュ　など

今回はゆで卵の皮むきとジャガイモのマッシュは次女担当。
キュウリのカットは長女に担当してもらいました。


切りやすいようにキュウリを縦半分に切ってあげて
キュウリを安定させます。


長女がカットしたキュウリ。
これに塩をかけて水抜きします。

今回のポテトサラダはカレー味にしました。
いつもの味付けにカレー粉をプラスするだけ。
マヨネーズと和えるときにお酢を少し入れると
マッシュしたジャガイモに味が絡みやすくなるんだとか。
酸味も加わるのでマヨネーズの量も減らせてＧＯＯＤですよ。
  

今日はわりとゆっくりとした１日だったので
子供達と一緒に型抜きクッキーを作りました。

材料はいたってシンプルだけど、卵の優しい味のする
さくさくしたおいしいクッキーです。
レシピはCOOKPADのdaimamaさん作「お店に負けない簡単クッキー」から
お借りしてきました。


子供達には型抜きをお願いしました。

４年生の姪っ子は何も言わなくても余白をなるべく
作らないように型抜きしてくれるのでとっても上手。

５歳の長女は手慣れた手つきで上手に型抜きできました！
３歳の次女は・・・・まだ難しかったかな（苦笑）
次女にはあまった生地を丸めて潰してもらったんだけど
気がついたら始めに渡した生地をずっとコネコネしていて
焼き上がった生地はかなり堅めの食感となってしまいました。
やっぱり混ぜ型には気をつけないと・・・（笑）
  

ポークビッツとチーズを餃子の皮で包んで揚げるだけの簡単料理です。
これだと小さなお子さまも一緒にできるんじゃないかな？

このまま食べてもおいしいし、ケチャップでも＾＾
マヨネーズとスイートチリソースを混ぜたソースでもおいしいですよ。