まままんま

レシピっていうほどでもありませんが、
こんがり焼いたナスにポン酢とごま油をかけたら
あっさりこくうまだったので。
薬味てんこ盛りだとよりおいし～お酒のつまみに最高です＾＾

＜作り方＞

１．ナスを縦半分に切って断面に格子状に切り込みを入れ
　　水につけてあくをぬく。その後しっかりと水気を切る。
２．フライパンに普段より多めの油を入れ、
　　ナスの断面を下にして弱火でフタをしてこんがりと焼き色が付くまで焼く。
３．ナスをひっくり返して皮のほうも焼く。
４．３をお皿に移し、細切りした薬味（写真は大葉とミョウガ）をのっけ
　　ナス半分に対してポン酢大さじ２、ごま油大さじ１／２ふりかけたら完成！