サラダ油で作るさくさくクッキー

連休中の我が家のおやつとなっているクッキーです。

シフォンケーキを作ったときに卵黄がひとつ余ってしまうんだけど
それを消費するために作ったクッキー。
サラダ油でクッキー？？と半信半疑で作ってみたけど
これが簡単で、しかもさくさくおいし～～～

黒糖で作ったのでどこか懐かしい味がします。

レシピはこちら↓です★
サラダ油＆卵黄★さくほろ★型抜きクッキー by ゆうじママ


それから



作ったシフォンはきな粉入り。
仕事の関係でシフォンを大量に作ることになるかもしれなくて
冷凍保管したらどうなるか試作してるところです。

解凍後は多少しっとりするけど、ちゃんとふわふわ感もあったので
これだったら作り置きして冷凍しても大丈夫そう・・・