そば粉を使ったお菓子

かなり久しぶりのアップとなってしまいました。
実は３月に転職してフルタイムで働くようになり
ぜんぜん余裕がなかった私です＾＾；

このご時世、子持ちの私を正社員として雇ってくれ
本当にありがたいことです。
が、転職先では専門用語が飛び交いちんぷんかんぷんな毎日で
知恵熱が出そうなくらいいっぱいいっぱい。
正直この先やっていけるんだろうかと不安でしたが
なんとか２ヶ月がたとうとしています。

その間お菓子作りもまったく出来なかったけど
この連休で久しぶりに作る気がわいてきて
作ったのがそば粉のクッキーとシフォンケーキ。


シフォンケーキはそば粉１００％にもかかわらずふわふわ。
そば粉のいい香りが広がってます。


これから、またマイペースにアップしていきますので
よろしくです★