ふんわりしっとりバナナパウンド

もっちりしたバナナケーキはあまり好きではない私。
ふんわりを目指して久しぶりにバナナパウンドを作りました。

思いつきで作った割には上出来★
ふんわりした焼き上がりです。
冷やして食べても固くならず美味しかったですよ＾＾

＜材料＞
バナナ　１本（小さめ）
薄力粉　８０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
砂糖　６０ｇ
卵　１個
ラム酒　大さじ１
無塩マーガリン　６０ｇ

＜作り方＞
１．マーガリンは６００Wのレンジでチンして溶かす（５０秒くらい）
２．卵に砂糖を加え、もったりとするまでハンドミキサーでよく混ぜる。
３．ゴムべらに持ち替えて、２に薄力粉とBPをふるいながら入れ、
切るようによく混ぜる。
４．３に１のマーガリンを入れ、生地に光沢が出るまで切るように混ぜる。
５．型に流し込み１８０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼いたら完成。