大人のシフォン★黒胡椒味

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
図書館で借りてきたシフォンのレシピ本。

「パルメザンチーズと黒胡椒のシフォンケーキ」
一体どんな味なんだろう・・・と興味津々。
旦那が横から「ワインなんかにも合いそうだなぁ」と一言。
そうであれば、作ってみるしなないでしょぉ～ということで＾＾


ちょっと変な感じで横に割れ目が入ったりもしましたが
しっかり膨らんでくれました。


型から抜いて～


カット！
黒のつぶつぶが黒胡椒です。

分量分の黒胡椒をミルサーで潰してみましたが
そのままの分量だとけっこう辛くなりそうだったので
半分以下で作ってみたけど、それでもけっこうピリリと大人な味でした。
パルメザンチーズは分量に足りず、チーズの風味はまったくせず。
でも、黒胡椒がきいたプレーンのシフォンのような仕上がりは
それはそれで美味でした。

甘さをもっと押さえて、ケークサレのような風味になれば
もっとおかず的な感じになっておいしいかもです。

また作ってみようっと！