てびち汁～料理教室～

昨日料理教室で作った料理です。
てびちの下処理の方法とか色々教えていただきました。


3月菓子も手作りで。
外はさくっと、中はしっとりで美味しかった～


うずら豆のご飯。
うずら豆は緑のさやの状態が新鮮なものなんだとか。
新鮮なうちは豆も鮮やかな緑色で甘みもありました。
新鮮ってだけでこうも味わいがかわるのかと勉強になりました！

来月から行けからは中学生になる娘と一緒に通う予定です(^^)