アヒージョ、ポトフ～先週のごはんより

しいたけとウインナーでアヒージョを作りました。
ニンニクとアンチョビを入れることで味に深みが出ます。
おかずってより、お酒のつまみにぴったりだね～


塩漬けにした豚肉でポトフを作りました。
ジャガイモとキャベツ、タマネギはもう少し煮込んでもよかったかな。
お肉は塩漬けにして熟成させていたせいか
いつもより柔らかく仕上がりました＾＾