サツマイモの甘煮

今日の沖縄はけっこう肌寒かったです。
足下から冷えてくるので、仕事中は膝掛けしてました。
あまりにも寒そうに見えたのか、そんな私に
職場の人がハロゲンヒーターまで持ってきてくれて。
おかげで温かくなりました。

今日はサツマイモがあったので
久しぶりに甘煮を作ってみました。
我が家ではショウガの輪切りも入れます。

その他、鶏の唐揚げとワカメスープが今日の夕飯です。

写真の奥に写っているのは辛子明太子。
福岡のおばさんが送ってくれた上等明太子なのですが
これに今子ども達がはまっているんです。
ピリリと辛いけど辛すぎず、うま味があるので
子ども達にも美味しく感じるみたい。