久しぶりのゴーヤーチャンプルー

昨日から沖縄はとってもいい天気！
気温もぐんぐんあがって、車中はクーラーがいるんじゃないかってほど。
今日は外で作業してたら、暑くて日陰を探していました。

夏の定番ゴーヤーチャンプルーを久しぶりに作りました。
職場の関係先で栽培されていたゴーヤーです。
ゴーヤーが苦手な次女も２切れがんばって食べてくれましたよ。
私もあまり苦いものは苦手なので苦みが和らぐように
一度下ゆでしたりして工夫もしています。

これにヒレカツと豆腐のみそ汁が今日の夕飯でした。