豚肉ともやしの花椒炒め

今日は外で夕飯を済ませてきたので
子どもが眠った後にお酒のつまみとして作った物です。

豚肉ともやしだけなのになんてあんなに美味しいんだろう★
花椒を使ったので風味もよかったです。




花椒は中国の山椒です。
ホールを煎ってすりつぶすと辛みもけっこうあるんだけど
こうしてパウダー状になっているものはあまり辛みを感じません。
でも風味は抜群！
いつもの炒め物やソテーに使うだけで感じがかわっちゃいますよ。
とくに、麻婆豆腐に入れると本格的な味に大変身するのでおすすめです。