ゴーヤーチャンプルー

ありきたりなメニューだけど
もう少しでゴーヤーの季節も終わり。
グリーンカーテンとして我が家に茂っているゴーヤーも
もう少しで実をつけなくなるのかと思うと少し寂しい気が。

ゴーヤーの苦みって、水不足や日照不足も影響しているって知ってました？
たくさんの日光を浴びて水分たっぷりな環境で育ったゴーヤーは
そこまで苦くはないんですよ。

それから、晴れ続きの時に収穫したゴーヤーの方が
ビタミンも多く形成されているそうです。