四角豆（うりずん）の天ぷら

我が家でグリーンカーテンとして育てていた四角豆。
夏場の暑い時期は花も付けずに、ただ葉が茂るだけだったんだけど
最近少し涼しくなってきて、実を付けるようになりました。


花は淡い紫色です。


その四角豆、今まで食べたことがなかったので
とりあえず美味しいよと職場の人おすすめの天ぷらを作りました。


食べるとそれほど癖もなく、ほんのり甘いです。
子供たちも美味しいって食べてくれました。

ただ、これからどんどん実を付けそうなので
天ぷらだけじゃ量をこなすことができないし・・・
ということで、お弁当のおかずにベーコンと炒めてみたら
これがけっこういけました。
さやえんどうみたいな感じで使えばいいのかもしれないなぁ。



１０月なのに、ゴーヤーががんばって実を付けています。
もうそろそろ時期は終わりかな。