冷凍キャベツのジンジャートマトスープ

今日の沖縄は暖かくなって、最高気温は２０度近くになったはず。
でもでも、私の職場はなぜか寒くって着込んで仕事してて。

冷蔵庫の大掃除をすべく、ストックされている
食材を使ってスープを作りました。
キャベツ・セロリ・ニンジン・ベーコン・ウインナーに
夕方畑で収穫したショウガも入れました。

キャベツとセロリは刻んで冷凍したものだし
トマトホールも使いかけだったもの。
ベーコンとウインナーも冷凍庫にあったものです。

下のレシピは白菜を使ったものだけど
作り方はだいたいこんな感じです。
しょうがでポカポカ★白菜のトマトスープ by eyeyechan


キャベツは洗って刻んで水を切って冷凍します。
スープなどにすぐに使えて便利ですよ～^^