北京ダック風チキンのサラダと卵焼き

我が家のなんちゃって北京ダック、
テンメンジャン・しょう油・ハチミツを１：１：１の配合で鶏肉をつけ込むだけ。
あとは１８０度のオーブンで１５分～２０分焼いたら完成。
熱々も美味しいし、冷ましてサラダのトッピングにしても美味しい。
タレに一晩つけ込めばOKだけど、タレにつけたまま数日もつので
鶏肉を多めに買っちゃったってときによく作っておきます。
焼き上げたものを冷凍してもいいですよ～



長女ちゃんの卵焼き修行、まだまだ続きます。
なかなかうまく巻くことが出来なくて試行錯誤している様子。
卵の量を３個から２個に減らして、巻き回数を減らしたり
一度に流し入れる卵液を少なくしたりと、私も試行錯誤。
長女ちゃんがんばれ～