最近作ったお菓子

こちらはアールグレーのミルクティシフォンです。
先週末このケーキなどをひばり屋さんに納品してきました。



これはグアバが入ったパイです。
グアバというのは熱帯果実で、沖縄ではおなじみなもの。
職場の方にいただいたので、りんごのように甘く煮てパイにしてみました。
いただいたグアバは大型の物で生だと甘みはほとんど感じられないけど
甘煮にすると、甘酸っぱくなって食べやすくなりました。
煮ることで食感が洋なしっぽくなったのもおもしろかったな。