まままんま～おいしいごはんと時々お菓子～

すっかりご無沙汰してしまっていますが
家族みんなは相変わらず元気にしていますよ＾＾

最近の沖縄は急に暑くなったり寒くなったりと
体調を崩しやすい気候です。
晴れる日がほとんどなくて気持ち的にもパッとしない感じで。

少し前に作ったごはんをまとめて紹介しちゃいます。


卯の花

豆腐の直売店に行ったときにはかならずおからも購入。
卯の花を多めに作って、残りはコロッケ風にしようかと思ってたら
気がつくと全部なくなっていました。



北京ダック風チキン

テンメンジャンベースのタレに鶏胸肉を漬け込んで
オーブンで焼いただけ。
サラダにもいいし、サンドイッチにも最高です。
余ったら細かく刻んでチャーハンにも。



きんぴらごぼう

母親が薩摩揚げを入れていたのを思い出してまねしてみました。
薩摩揚げのこくが出て美味しくできました＾＾