まままんま～おいしいごはんと時々お菓子～

今日も野菜と肉類をまとめ買いしたので下準備しました。
だいたい午前中に買い物に出かけ、昼食後一休みしてから
下準備に取りかかります。
１時間はかかっちゃうけど、これをやっておけば
平日かな～り楽になるし、食材を無駄なく使い切ることも出来るので
なるべくさぼらず、毎週やることにしています。


＜野菜＞

キャベツ　→　葉を半玉分はがしてざく切り。
　　　　　　　　　残り半玉分はもとのビニール袋に入れてさらに新聞紙に包んで保存。
　　　　　　　　　こうしておけば、来週も痛まず使えます。

白菜　→　１／４玉分買ってきたものを全部ざく切り。

人参　→　１袋分、全部しりしりに。

ほうれん草　→　二束分購入。全部下茹でして食べやすい大きさにカットして保存。
　　　　　　　　　　こちらは痛みやすいので３日間くらいで食べきるようにしています。

じゃがいも　→　５個を丸ごとゆでて、皮をむいて丸ごと冷蔵保存。
　　　　　　　　　　汁物や炒めものに使う予定。

＜お肉＞

豚肉の細切れ　→　１パックを２つに小分けして冷凍保存。

鶏もも肉　→　１パック購入。消費期限（２５日）までに使い切ります。
　　　　　　　　　料理はまだ未定。

手羽先　→　これは明後日あたりに、じゃがいもと一緒に甘辛く煮る予定。

あとは、卵を８個ゆでてゆで卵に。
半分はめんつゆ付け、もう半分はサラダやお弁当用。

野菜のカットと平行して、野菜スープも作りました。
今回はキャベツ＋人参＋タマネギ＋セロリの洋風ベースと
白菜＋白ネギ＋人参の和風ベースの２種類作りました。
洋風ベースは今夜の夕飯の野菜スープに使用。

明日の夕飯は寄せ鍋の予定。
これで一気にざく切りした白菜がなくなっちゃうかもな。