まままんま～おいしいごはんと時々お菓子～

今まで何となく作っていた鯖の味噌煮。
録画していたきょうの料理で鯖の味噌煮を作っていたので
レシピどおり忠実に作ってみました。

レシピの評判通り、臭みが消えて塩辛くない
あっさり目の味噌煮が完成しました。
みそをねる手間をかけるだけでこんなに美味しくなるなんて。
我が家の定番に決定です。
（レシピはこちら）


こちらは冬瓜巾着。
その名の通り、冬瓜を油揚げに入れて煮ただけ。
気持ち濃いめのカツオだしベースのすまし汁で
冬瓜が柔らかくなるまで煮ただけなんだけど
シンプルでおいしかったです。
冬瓜料理でも好きな料理の一つです。