まままんま～おいしいごはんと時々お菓子～

たま～に食べたくなる卯の花。
豆腐屋さんのおからを手に入れたときには
かならず作る料理です。
っていうか、卯の花作るために買ってるようなもんだしね。

私が作る卯の花は母親の味そのもの。
甘めの味とニラが入っているのが特徴です。

そういえば、沖縄で生まれた次女を福岡から見に来てくれたときにも
わざわざ卯の花を作って持ってきてくれたんだったなぁ。
あれから５年後に母親が他界してるなんて思ってもみなかったけど、
一応母親の味として作ることができるようになってよかった。。。