まままんま～おいしいごはんと時々お菓子～

  

以前雑誌で見て以来、我が家ではずっと温泉卵は炊飯器で作ってます。
炊飯器に常温の卵と熱湯を入れて、蓋をして３０分放置するだけ。
スイッチも入れず、今で言うエコな調理ほうですね。

熱湯は炊飯釜の縁に沿うように注ぎ入れます。
卵がかぶるくらの量まで熱湯入れたら、あとは蓋をするだけ。

携帯のアラームで３０分後を設定しておけば忘れなくていいかも。
ちなみに我が家の炊飯器は５合炊きです。
１升炊きだと時間調整が必要かも。。。  

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こちらで昆布料理レシピコンテストが行われていて
今回のテーマは「昆布を使ったお弁当レシピ」

ということで、思いついたのが
ゆで卵の黄身に塩昆布とマヨネーズを混ぜるだけ～の簡単レシピ。
「塩昆布入りゆでたまごカップ」です。
時間にして５分くらいで完成するのでお弁当にもぴったりですよ。

＜材料＞
ゆで卵　１個
塩昆布　ひとつまみ（大さじ１くらい）
マヨネーズ　小さじ１

＜作り方＞
１．ゆで卵をたて半分に切って、黄身を取り出す。
２．黄身に塩昆布とマヨネーズを混ぜる。
３．１のゆで卵に２を戻し入れ、マヨネーズをトッピングして完成！！

仕上げに青のりをかけると彩りもきれいです。
塩昆布のうまみが黄身にマッチしておいしいですよ～
味付けいらずなのも楽チンでいいですね＾＾


  

写真の卵焼き、小学２年生の娘が初めて作った卵焼きです。
巻き初めは私がやって、あとは卵を流し込んで巻いてっていう
作業はすべて娘ががんばりました。
フライ返しを使いながらですが、かなり上手にできたと思います。



これからたまに作ってもらって卵焼き職人になろうっていうのが
長女の目標です。  

先日小２の娘が小学校の図書室から借りてきた「卵料理の本」
この中から何か作りたいというので、
家にある材料で出来そうな茶碗蒸しに決定。



調味料は私が横から入れて
卵を割ったり混ぜたり器に入れるのは娘担当。
小２にもなると器用に出来るものです、感心感心＾＾
もうそろそろ調味料とかも入れられるのかなぁ。